Kaen Restaurant

Vorspeisen

Edamame (salzig)

5,00 €

Edamame (scharf)

6,00 €

Sommerrollen (2 Stück)

mit einer Zutat nach Wahl

6,00 €

Summer - Mix

3 Sommerrollen mit Zutaten nach Wahl

10,00 €

Vegetarische Vietnamesische Frühlingsrollen (3 Stück)

6,00 €

Vietnamesische Frühlingsrollen (3 Stück)

mit einer Zutat nach Wahl

7,00 €

Vegetarische -Gyoza (5 Stück)

Frittierte teigtaschen mit verschiedenem gemüse

6,00 €

Crispy Baby-Gyoza chicken 5 Stück)

gefüllt mit einer Zutat nach Wahl

7,00 €

Tori Karaage

frittierte Hähnchenbällchen, dazu Chili-Mayonnaise

6,00 €

Ga Gion Sot Cay

frittierter Hähnchens mit Walnusskernen, Tare und Sesam leicht scharf soße

9,00 €

Yaktori

Hähnchenspieße teryiaki soße

6,00 €

Tako-Yaki

Frie oktopusbällchenmit Bonitoflocken und Chili-Mayonnaise

7,00 €

Shao Mai-Ha Kao

Dimsum mit Garnelenfüllung

8,00 €

Dumplings - Mix

verschiedene, gedämpfte Teigtaschen , Tare und Dumplings soße

9,00 €

Bao Buns (2 Stück)

mit Zutaten nach Wahl

9,00 €

Roasted Soft Shell Crab (2 Stück)

mit With salt chilimayo soße

14,00 €

Lachstatar

Lachs,avocado,tobiko,chips

12,00 €

Sake-Maguro-Tataki

mit Lachs, Thunfisch, Yuzu-Ponzu und Chips

16,00 €

Suppen

Miso Suppe Classic

mit einer Zutat nach Wahl tofu oder lachs

5,00 €

Kokosmilch-Suppe

mit einer Zutat nach Wahl,garnelen oder hähnchen oder tofu

7,50 €

Pak-Choi-Ingwer-Suppe

mit Glasnudeln

5,00 €

Seafood Soup

mit Jakobsmuscheln, Garnelen, Lachs und Kräutern

8,00 €

Salate

Aburi Salmon Salat

Wakame-Salat mit Seetang, halb, flambiertem Lachs-Sahimi und Tare

9,00 €

Mango Salat

mit knusprigem Entenfleisch

8,00 €

Walnuss Salat mit Garnelen

9,00 €

Papaya salat

Mit Garnelen oder Ente

10,00 €

Salat Ga

mit Hähnchenfleisch, Walnüssen und Yuzu-Ponzu-Sauce

8,00 €

Asian-Quinoa-Beef-Salad

mit Edamame, Rindfleisch, Radieschen und Ingwer-Sauce

8,00 €

Hauptgerichte

Lachs Yuzu Miso

Mit 5 stk sushi california

25,00 €

Gegrillter Oktopus

mariniert mit Teriyaki-Sauce und spagel und pakchoy gemüse

16,00 €

Gegrilltes Maishähnchen

mit Wok-Gemüse nach Saison, Spagel Röstzwiebeln und hausgemachte soße

17,00 €

Noodle Bowl

mit einer Zutat nach Wahl Ente oder rind oder frühlingsrollen oder Garnelen

14,00 €

Red Thai Curry (leicht scharf)

mit buntem Wok-Gemüse, Pilzen spagel und einer Zutat nach Wahl

16,00 €

Grillgerichte

Miso Black Cod (4 Stück)

mit Yuzo-Miso, Grapefruit, Wasabi und 5 stk alaska sushi

27,00 €

Rinder Rib Steak

200g, dazu Spargel, Zuckerbohnen und Kräuterseitlinge Basilikum soße

25,00 €

Lachs

mariniert mit Ingwer-Teriyaki, dazu Spargel und pakchoy beilage

24,00 €

Vital Gerichte

Cashew Chicken

mit Gemüse, Pilzen und hausgemachter Sauce

15,00 €

Chicken Caramel

mit Spargel, Kaiserschoten, Austernpilzen, Chili-Schoten und chicken

15,00 €

Ga Gion Nuoc Dua

mit Gemüse, Avocado knuspriges hähnchen und Kokosmilch soße

16,00 €

Chicken Roti

mit zshiitake, Spargel, Röstzwiebeln ,zuckerbohnen und Roti-Sauce

15,00 €

Spicy Tofu (leicht scharf)

mit Zitronengras, Gemüse, Pilzen und Peperoni

14,00 €

Walnuss-Tofu (vegetarisch)

mit Gemüse und vegetarischer Sauce

14,00 €

Tofu pilzsoße

mit Wok-Kräuterseitlingen, Pilzen und hausgemachter Pilzsauce

14,00 €

Nam Dui Ga (vegetarisch) tofu

Tofu mit vegetarischer Bohnensauce

14,00 €

Garnelen Basilikum

Saison gemüse peperoni leicht scharf mit basilikum soße

17,00 €

Garnelen walnusskerne

Saison gemüse walnusskerne mit zimt soße

18,00 €

Gebratene Bandreisnudeln

mit Pak Choi-Gemüse, Rindfleisch, Pilzen, Röstzwiebeln und Erdnüssen

14,00 €

Rinderhüftsteak

mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln, Spargel und Pfeffersauce

17,00 €

Beef and Chicken Wok

mit Saison-Gemüse und hausgemachter Sauce

16,00 €

Rinder-Tamarinde

Crispy Rinderhüftsteak mit Spargel, Zuckerbohnen und Tamarinsauße

18,00 €

Seeteufel mit schwarzen Bohnen

Wok gemüse dazu schwarze Bohnensauce

18,00 €

Tintenfisch (leicht scharf)Basilikum

, Saison-Gemüse,spargel und Zuckerbohnen mit Basilikum soße

16,00 €

Nudeln mit Ente

Gebr nudeln gemüse mit Ente

18,00 €

Ente Walnuss Roti

mit Shiitake, Spargel, Zuckerbohnen, Saison-Gemüse, Walnuss und Roti-Sauce

18,00 €

Meeresfrüchte mit Basilikum

Saison gemüse,jakobmuschen garnelen Tintenfisch mit Basilikum soße

18,00 €

Gebratener Reis

Mit jakobmuschen und Ente ,gemüse

18,00 €

Empfehlung des Küchenchefs

Pho Bo

mit Rindlfleisch

14,00 €

Pho Ga

mit Hähnchenfleisch

14,00 €

Sushi - New Style Rolls

Spicy Tuna Roll

mit Thunfisch-Tatar, Gurken, Frühlingszwiebeln und Togarashi

12,00 €

Salmon Skin Roll

mit knuspriger Lachshaut, Chili-Mayonnaise, Avocado, Gurken und Ebi-Tempura

12,00 €

Shrimps Tempura Roll

mit Tare, Gurken und Avocado-Mantel

12,00 €

Chrunchy Veggi Roll

frittierte Sushi-Roll mit Spargel, Avocado, Paprika und Gurken

12,00 €

Chrunchy Classic Roll

mit Lachs, Philadelphia, Avocado und Chili-Mayonnaise

14,00 €

Ebi Tempura Chrunchy Roll

mit Avocado, Gurken, Mayonnaise und Tobiko

14,00 €

Sakekawa Chrunchy Roll

mit Lachshaut, Gurken, Frischkäse, Avocado und Tobiko

12,00 €

Dragon Fire Roll

mit Lachs-Mantel

15,00 €

Phoenix Fire Roll

mit Mango, Ebi-Tempura, Avocado und flambiertem Thunfisch

15,00 €

Spicy Tuna (4 Stück)

auf Crispy Sushi-Reis mit Avocado, Mango und Philadelphia, flambiert zubereitet

15,00 €

Kaen Sizzling Temptation Roll

mit knuspriger Lachshaut, Avocado, Mango, Lachs und frisch, gehobelten Trüffeln

20,00 €

Atula Kaen Roll

mit Frischkäse, Shrimps-Mantel, Ebi-Tempura, Mango, Avocado, Frischkäse und kurz, angebratenem Butterfisch on top

18,00 €

Ahiomi - Butterfish Roll

mit Soft-Shell-Crabs-Tempura, Spicy Mango und Schnittlauch

16,00 €

Spider Roll

mit grünem Spargel, Avocado und flambiertem Lachs

15,00 €

Tuna-Lachs-Roll

mit Thunfisch-Mantel

14,00 €

Sushi - Hosomaki

Sake Maki

mit Lachs

6,00 €

Tekka Maki

mit Thunfisch

7,00 €

Avocado Maki

4,00 €

Kappa Maki

mit Gurke

4,00 €

Oshinko Maki

mit Rettich

4,00 €

Unagi Maki

mit Flußaal

7,00 €

Shrimp-Tempura-Maki

8,00 €

Crispy Salmon Skin Maki

8,00 €

Butterfisch Maki

7,00 €

Sushi - Uramaki

California Uramaki

mit Surimi, Avocado und Tobiko

7,00 €

Alaska Philadelphia Uramaki

mit Lachs, Avocado, Philadelphia und Sesam

8,00 €

Mango-Lachshaut-Uramaki

mit Philadelphia, flambiertem Lachs, Spargel und Avocado

9,00 €

Uramaki Veggi Roll

mit Paprika, Gurken, Frischkäse und Avocado

10,00 €

Avocado-Mantel-Uramaki

9,00 €

Boston Roll - Nigiri (2 Stück)

mit Maguro, Avocado und Tobika

8,00 €

Boston Roll - Sashimi (3 Stück)

8,00 €

Salmon Uramaki

mit Lachs

6,00 €

Maguro Uramaki

mit Thunfisch

7,00 €

Scampi Uramaki

6,00 €

Unagi Uramaki

mit Flußaal

7,00 €

Sushi - Temaki

Scampi Temaki

mit Avocado, Sesam und Teriyaki

6,00 €

Salmon Temaki

mit Lachs, Avocado, Sesam und Spicy Mango

6,00 €

Tuna Temaki

mit Thunfisch, Gurken, Schnittlauch, Sesam und Spicy Sauce

7,00 €

Unagi Temaki

mit Aal-Sauce, Schnittlauch, Gurken und Sesam

8,00 €

Sushi - Moriwase

Hosomaki Moriwase

14,00 €

Nigiri Moriwase

mit 6 verschiedenen Nigiris

16,00 €

Sashimi - Mix

• 3 verschiedene Sorten Sashimi (9 Stück)
• 1 Nigiri
• 1 flambierter Nigiri

16,00 €

Maguro - Mix

• 8 Hosomaki
• 3 Sashimi
• 6 Hosomaki
• 2 Nigiri

17,00 €

Salmon Lover

• 8 Alaska Veggi Roll
• 6 Avocado Maki
• 3 Rettich Maki
• 3 Kappa Maki

17,00 €

Veggi Moriwase

• 8 Fusion Roll
• 6 Maki mit Gurken, Mango, Avocado und Rettich
• 4 Nigiri

12,00 €

Kaen Omakase (für 2 Personen)

• Sashimi
• Temaki
• Seetang

50,00 €

Beilagen

Fried Rice

7,00 €

Süßkartoffel Pommes frites

6,00 €

Pak Choi

mit Gemüse

7,00 €

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